寡人食谱(26)

[一則私人日誌]-

[Cajun Spice] 國產的印度香料配方，
Cajun Spice，一點點。﹝本物以大蒜、洋蔥、辣椒做主料，
無此亦可以採用曬乾的大蒜碎代替。﹞ 
2009年自釀辣豉，一些些。
﹝這個沒得代替！老乾媽辣豉還可以，可惜太鹹了。請自己找代替品。﹞ 
一點點川味醬料的紅油。 一點點白糖。一點點鹽。
 台製蔭豉油。 已經泡軟的麵乾。
 全部撈在一起吃，這個配方是本人食譜中的典範！
令人胃口大開，排遣一種孤而不寂的日子。

 貼示、
 一如前述，現代的食物產品，多數不需要煮到熟透，
由於他在加工的過程中，已經是煮過了！
米粉、面干都是。
僅僅以滾水泡久一些才吃也是很可口的，反而有咬勁。