养生日志11-8

十一月八日 
〈寒熱藥物〉

 中藥藥性，大分有寒、熱、溫、涼四種。
其實溫次于熱，涼次于寒，實質上是寒與熱相對的兩面。
 一般說寒性藥的共性是對于人體整體或局部機能亢進，
如神經系統興奮，新陳代謝旺盛，內分泌亢進，
心血管、消化道機能過度亢進，都具抑制作用；
而熱性藥則相反。

卷十二(94)

既是公子教我者。
 左為神公子，右為白元君。
養我育我，常欲令我得神仙。
父母供養子丹，日月相去三寸間，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
「左為神公子，右為白元君。養我育我，常欲令我得神仙。
父母供養我子丹，日月相去三寸間，」
唔！頗得杜子曰神采，是前世惹來？

日閉月開九九元。子丹，即指真人元陽子丹。
白元君，
引《卷四十四》：
「白元君者，或曰洞房君也，主攝魂魄之氣，撿御靈液之神」。
引《卷三十》：「申時，大神在肺中，號曰白元君。申時，接手于兩膝上，閉炁瞑目，内視存白元君，入坐肺中……」

至於神公子，
引《卷四十四》：
「左﹝原文：右﹞無英公子者，結精固神之主，三元上氣之神，結精由于天精，精生歸于三氣矣。
故無英公子，常攝精神之符命也，名玄充叔，字合符子，
又一名元素君，一名神公子，常在玉房上清之内。」
引《卷四十三》：「左無英公子，名玄充叔，字合符子，
一名元素君，一名神公子(洞房宮)。
右白元洞陽君，名鬱靈標，字玄夷絕，
一名朱精，一名啟成(在六合洞房宮)。
中央司命丈人君，名理明初，字玄度卿，
一名神宗，一名靈華(六合洞房宮)。
司命桃君，名孩道康，字合精延，
一名命王，一名胞根(六合洞房宮)。
帝君主變，太一主生，司命無英主精，
白元主魂魄，桃康主神靈。人有五籍五符，稟之帝君…」。

我十分難得會引用這多囉嗦之詞，有微言大義，自己看！
﹝中央司命玄英管轄著左桃康神公子，右桃康白元君！
觀想自己就是這個中間司命玄英，
他也在觀想著左右桃康養我育我，常欲令我得神仙。
日閉月開，一升一降，一收一放！
因此可見道醫對待睪丸有分陰陽左右。
左主精，右主魄力。這一塊後文名他「三星」。﹞

卷十二(93)

方寸之中間關下。 
目央之中玉華際，大如雞子黃在外，
下入口中生五味，晝夜行之可不既也，
 玉房之中神門戶。
 玉房，一名洞房，一名紫房，一名絳官，一名明堂。
玉華之下金匱鄉，神明門戶，一之所從者哉，

 ----- 浤瑆詮釋 –
 玉房之中神門戶。這一句才是真心話。
前後數句都是泥包土。即言門當戶對。
我認為有掉文，應是：
「方寸之中間關下，目央之中玉華際，
玉房之中神門戶，玉華之下金匱鄉」。

卷十二(92)

靈臺通天臨中野。
 頭為高臺，腸為廣野。
元氣通天，玄母來下養我已也，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
龜頭為高臺，腸子叔叔在廣野。玄母來下養我「已」也。
雖然明知陽靜陰動的至理，
可是肚子一絞，再次半途而廢。
這個「己巳」已經第幾回了？
記得是第四回了！杜子在一旁只會冷言冷語！

卷十二(91)

至道不煩無旁午。
 大道自然，不煩不慮，照察蕩蕩，
則人本根至道，難得而易行焉，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
我說這個道法，很天然，沒有旁邊殺出的大道理。
難得而易行。
要託──脫──託一個人的福，脫自家褲，
否則知而不行，浪費天寶，更是浪費人寶。
「無旁午」指甚麼東東？杵。
至道不煩杵。懂至道者，別去煩擾那個杵。
須知如何「不煩不慮，照察蕩蕩」。

养生日志11-7

十一月七日 
〈三陽病、三陰病〉

 大體上，寒証多屬裡、虛，熱証多屬表、實。
然寒熱在病理上的變化，
是從屬于機體正氣（體質因素等）的盛衰而變化的；
既謂之「陽盛則熱，陰盛則寒」。
故熱亦有裡有虛，寒亦有表有實，
如《傷寒論》三陽病屬陽証、熱証、實証；
三陰病為陰証、虛証、寒証。

而寒熱証中又分太陽病為表証，少陽病為半表半裡熱証，
陽明病為裡熱實証；太陰為裡寒實証，
少陰為表裡虛寒証，厥陰為裡虛而寒熱錯雜。

养生日志11-6

十一月六日 
〈活血化瘀法〉

 活血化瘀法之產生，至少有近二千多年的歷史。
據最早的中醫古文獻，
馬王堆三號墓出土的帛書《五十二病方》，
書中第四十九病方，
記載用「化瘀」方法治療─「蠱」的疾病，
並有胸痛、心痛等血瘀証的記載。
武威出土的《治百病方》中第五治方，即為「瘀方」。
而且還記載了具有活血化瘀作用的中藥
如當歸、丹皮、大黃、牛膝、川芎、蟊虫。
由此可見活血化瘀法在《內經》成書之前已有記載。

卷十二(90)

養子玉樹令可杖。
 身為玉樹，常令強壯。陰為玉莖，轉相和唱。
還精補腦，可得不病，長樂無憂在也，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
這個「養子」玉樹臨秋風，可依杖。
讓自己的內氣跟他的英氣「轉相和唱。
還精補腦，可得不病」。
我說原注者很清楚自己在講什麼話，這一條終於顯露出來。
這一條也是前一條文「鼻聞香則廕強」的註腳。

卷十二(89)

心結幽闕流下竟。 
耳為心聽，結連幽闕。
鼻聞香則廕強，心達志通，則流下竟也，

 ----- 浤瑆詮釋 –
 有時有話直說出！心結不能閉鎖困天機，有罪過！
「鼻聞香則廕強」，我聽音樂則流涎，這個叫他五官錯用。

卷十二(88)

精神還歸老復壯。
 精神欲去，常如飛雲。上精不泄，下精不脫。
魂魄內守，如年壯時也，

 ----- 浤瑆詮釋 –
 精神還歸老復壯。也會很風騷，有話講。
但是，須識「精神欲去，常如飛雲」的微言大義。
不是越想越，而是輕如浮雲。

卷十二(87)

方寸之中謹蓋藏。 
不方不圓，目也。閉戶塞牖，中元不有。
守之守之，得道之半，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
方寸之中謹蓋藏。沒話講！

养生日志11-5

十一月五日 
〈身心靈保健〉

 相關資料： [http://www.lapislazuli.org/tw/index.php]

 不知道「身心靈整體健康」的始作蛹者是誰，
只還能記得第一次看到這個字眼
是在雷久南博士的《身心靈整體健康》一書。
不久後，她來到馬來西亞掀起了一陣「生吃」旋風。
因此也引來一些質疑。

事過境遷，今日，大馬的「生吃」運動，
還處在忽冷忽熱的火候中。
 所謂身心靈，其實是老話重彈。
早在數千年前中國的醫生、
還有希臘的醫生聖哲們都有所提及，
而且都用於日常保健當中。

冷目旁觀，推廣「身心靈整體健康」的有心人們，
也都遇過不少困難。
為甚麼老祖宗的東西，當他要「重生」的時候，
卻還有阻滯呢？這說來話長就不必說了。
但是，「身心靈整體健康」的精神特色，
就是要我人解放對「身體」的依賴。
這個方法是：藉由這個肉身，導入「心」、
進而直入「靈」的階層去審察自己。
從根本上修補生理或心理的破損。
 有些人一聽到「靈」這個字眼，就會不由自主的不自在！
我這裡所講「靈」是指人類天生本有的性靈之美，
不是指迷信的靈。
人只有身心而缺了性靈之美，就不是「整體」。

 雷久南博士講的法門，就是教我們怎樣好好地享福。
 若要做到「好好地享福」
此中必然須要「性靈之美」的成就。
 這個時代的人所居住的生活環境，看來好像千瘡百潰，
但是講生活享受和便利，比起，不必太遠，
如清朝皇帝的生活環境實在有過之而無不及。

 雷久南的方法是，善巧的將學員帶去天堂，
然後才喚醒他──老兄，你只不過是血肉之軀，
好好愛你自己。
但是，在懂得自愛之先，必須懂得去愛人、去愛整個宇宙。
琉璃光養生康復中心有一句格言：
『健康不只是個人的事，
它建立在社會、國家乃至於地球的健康上。』 對極了。

养生日志11-4

十一月四日 
〈針灸療法〉

 針灸，已經在國際醫學界公認是一門專科。
它起源於中國，歷經漫漫三千年代，是一門古老的醫學。

 針灸，就是通過刺激人體肌表的俞穴或特定部位，
激發經絡系統的感應與傳導，達到防治疾病的目的。
針灸治病，簡、便、廉、驗，適應症廣且無毒副作用。

據統計，針灸已運用在480多種疾病上，
其中療效顯著的有100多種。 
針，指針刺。灸，指灸療法。
古代的大夫在治病施針之時必也兼有施灸，故習稱針灸。 
針法隨著手法和針具的不同，名稱殊異，作用也不同。
我所常用的針法包括：
毫針刺法、三稜針刺絡法、火針療法、電針療法等等。
 最有效的治療方案是取決於
（１）體質差異和（２）不同的病情、病種
還有（３）病程之緩急輕重等等元素而設定的。

卷十二(86)

子保完堅身受慶。
 人人有道，不能守之。保道之家，身形常平。
上睹三光，狀如連珠，落落象石，
心中獨喜，故以自慶，

 ----- 浤瑆詮釋 –
 如果能夠保持不ii，止會I一陣，雄偉而無欲，
恭喜你，堅身堅骨堅志氣。
男人洩精，充其量就是洩掉「宗氣」。
宗氣是什麼來的？就是這樣屢試屢驗而來。自己知之。
「落落象石，」落落，瀟灑。像石，很清楚。

 ----- 關於「落落」這個概念，我要補充說明！
引百度： 出自《老子》。
琭琭、珞珞，自来有多種解釋。下面摘一些：
 珞珞，有作落落、硌硌。
謙之案：「琭琭」，或作「碌碌」，或作「淥淥」，
又作「祿祿」，又作「鹿鹿」。
「落落」，或作「珞珞」，或作「硌硌」，
蓋皆一聲之轉與傳寫之異，古人通用。
其義則《後漢書》馮衍傳注曾言之，
謂：「可貴可賤，皆非道真。玉貌琭琭，為人所貴，
石形落落，為人所賤，賤既失矣，貴亦未得。
言當處才不才之間。

 引原典，《老子》第三十九章：
「故貴以賤為本，高以下為基。
是以侯王自稱孤、寡、不谷。
此非以賤為本邪？非乎？故致譽无譽。
是故不欲琭琭如玉，珞珞如石。」 

《七籤》裏頭，落落這兩個字出現於《七籤卷十一》、
《七籤卷十二》、《七籤卷十六》、《七籤卷四十二》。
都可以作老子「琭琭如玉，珞珞如石。」的解釋。

卷十二(85)

呼吸廬間以自償。
 閉塞三關，屈指握固，呼吸元氣，皆會頭中，
降於口中，含而咽之，則不飢渴，逐去三尸心意，

 ----- 浤瑆詮釋 –
 或者是採用數息法，運天機，可以應時得氣寶。
「逐去三尸心意」這一句深不見底，
可是又不知該怎樣來說說。

卷十二(84)

子能守之可無恙。
 守脾神老君所舍。深知知其意可無恙也，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
如果經常會晨勃，別害怕，別驚慌，
這個表示你年輕，很smart，
聞雞起舞，真的是起身，不起舞，幹些正事好守陽，
小心行車，可以無患。

卷十二(83)

橫理長尺約其上。
 脾長一尺，約太倉上。
中部明堂，老君晝所遊止也， 

----- 浤瑆詮釋 – 
發起威來有一尺那麼長。
前面講完元陰，接著下來開始數落元陽。

养生日志11-3

十一月三日
〈皮膚〉 

人們不以為皮膚是很重要的防禦器官；
皮膚直接或間接的參與多項身體重要的功能，
比如：形成維生素Ｄ，激發睪丸產生睾丸酮素，
缺了這種激素，一個男人就不能完全履行傳宗接代的天職；
調節血壓，防禦水份的入侵或流失。
在一場火災中的傷者，
病人的死因往往是失水而死，而不是感染而死。
又比如泅泳之人，在水裡久久，水份也不會入侵體內。

皮膚也協助神經傳導的工作。 
皮膚對經常附著於塵埃上的細菌群，也有防禦功能。
 簡單說，皮膚是由三層組成
：表皮﹝角質層﹞，真皮與皮下組織。 
在表皮層是找不到血管或神經的，
其主要組成是已死亡的細胞，並形成皮表的角質層。
角質層薄如紙，下一次手上起泡泡的時候，
你便可欣賞到自己的角質層的蘆山面目。
皮膚的厚薄，各處不同。
最薄者在眼瞼﹝尤其是上眼皮最薄，
因為它扮演著保護眼睛的重要功能，務須「輕巧」，
才能作出敏捷的反應﹞，最厚者在足底。

在這兒也需要一些營養的；由真皮層提供營養。
在表皮最深的地方，細胞的發生並成熟，
慢慢的向外推進，逐漸死亡而形成角質層。
整個程序須27日完成，稱為更替時間。
 在最低層的皮下組織，沒甚麼值得大書特書的地方。
這一層恐怕對愛美的人更具意義，因為它主要由脂防組成。
脂防所形成的曲線可以令某人美麗起來，
反之亦可令某人很沮喪。
皮下脂肪也有兩項用處，它是保護內臟的避震器，
它也是調整體溫的不良熱導體。

 真皮層是皮膚結構中最重要的一層。
這裡很堅軔，富彈性，
它由排列成交錯複雜的纖維所支撐著，
這樣便可緊緊的包裹著身體，
不讓皮下的血管，神經等「零件」散落。
 粗略統計，一個成人尾指頭的體積，１ｃｍ２Ｘ３ｍｍ，
便可找到１００個汗腺，３．５米神經線，百餘個神經末稍，１０個汗孔，１５個皮脂腺，以及一米長的血管！
 真皮層有９５％
是由一種纖維叫膠原纖維﹝Collagenous fibers﹞組成。
它們依一定的規律排列起來，並形成一定的伸縮性，
使皮膚具有柔軔性，能抵抗外界的牽拉。
 皮膚的主要功能均在這裡發生：
比如發汗機能；保護機能；潤澤機能等。
又可防止紫外線的侵襲。
皮脂腺能分泌一種油脂質來常常潤澤周圍的皮毛。
對於人類的老祖宗，毛茸茸的原始人，皮脂腺是蠻有用的。
它可令長長的體毛保持潤澤，這樣便可加強保緩。
可是今天，皮脂腺老是給人類添麻煩，
因為皮脂腺的分泌物結合了汗孔周圍的已角化死亡的細胞，
還有附著上面的塵埃，阻塞了汗孔，
這往往就是雀斑，黑斑，痤瘡的主因。

 黑色素
 色素沉著是黑色素顆粒形成並沉積在皮表的結果。
皮膚有好幾百萬的黑素細胞能產生黑色素。
這種色素決定了人類的毛髮，眼睛，皮膚的顏色。
如果某人缺了這種色素，它可能會變成天老兒。
黑色素能濾掉陽光裡危險的紫外線，
某人暴曬在燄燄陽光下久了，
皮下的色素便會快速的往皮表擴散，
給他一種保護性的紅黑膚色。
皮膚上的雀斑，便是黑色素聚集在一處所造成的。
 非洲是世界上最酷熱的國度，
當地的居民都有著一副黝黑的皮膚，這是為甚麼呢？
這是因為他們長期暴曬於猛烈的陽光下，
黑色素沉著，常期聚集的結果。

 雞皮疙瘩 
這個「雞皮」，
洋人可不以為然的硬要把它說成是「鵝皮」疙瘩！ 
雞皮疙瘩，
就是指皮膚看起來好像「雞皮」或「鵝皮」那樣子，
模上去每一根毛孔都凸出來的感覺
，就是福建話所講「毛孔都唱了起來」的意思啦。
疙瘩，讀作「歌達」。
 雞皮疙瘩發生的機理
是毛囊上很微細的肌肉把皮膚頂起的小疙瘩。
這時候的毛髮也豎直了。
人體皮表６公釐見方的面積可發現好幾千個神經末稍，
這些敏感的神經末稍負責為我們拉警報──
當身體受到刺激的時候，雞皮疙瘩也出來了。
雞皮疙瘩的本來目地是使毛髮豎立──
它對於原始人來說，在戰鬥時有更大的保護力，
在寒冷時有更大的保暖力。
現在這些作用對人類豢養的寵物﹝或其牠動物﹞還有一些作用，但對牠們的主人已經沒有用處了。

养生日志11-2

十一月二日 
〈傳統食物給我的啟發〉

 我去到一個陌生的異國異地，一定是走民生，不走景點。
約略走歷史但是不會以此為尊！
 走民生有很多方式，其中一種方式就是走他們的市集。

中國人叫市集，就是我們所謂「巴剎，Pasar」。
我去廣州白雲區的小市集溜達，
我竟然問路人：「請問妳們的巴剎在哪裡？」
喜歡看到人家愣住的表情咧。

 直接體驗傳統的食材，
反而可以得到第一手信息，要比看書更加務實。
如果可以即時訪問巴剎裡的人，更好。
當今許多書，
都是躲在一個角落成為電腦前面的機器而寫出來的。
一如我者，也在設法以真言是重。不是獻醜示眾。

 當我終於來到廣州某市集，逕直去到濕水區，
雖然我很討厭這一區，又臭又濕。
來到一檔野味區，我蹲身下來，
請問阿審這裡的人吃野味有什麼理由的嗎，比如醫病……？ 沒有理由，只是喜歡吃就吃。
這裡叫不出名堂的野味也真不少。

 我去到印尼，走後巷，小販的姥姥在掌門，
我貌似亞當問夏娃，指一指這個，他叫什麼？Oncum……，
上網查不到一點資料！
幸虧新買到的那本小書以印尼文寫的書裡有載。
 網絡很方便，可是民族資料，
真實的民族資料，未必容易上網獲得。
 吃食代表著民族文化涵養。
不是萬般皆下品，唯有讀書高。
一個人的閱歷越豐富，就會越看不起讀書人。
有時候，也頗看不起自己！自慚有虧。
民族食材簡介，到此暫停。
下一集將本人年輕時候的學醫筆記，挖出來示眾！

卷十二(82)

子能見之可不病。
 欲令世人深知道真，睹斯神功，終身不病也，

 ----- 浤瑆詮釋 –
 如果經常見不到，肯定是陽衰！

卷十二(81)

宅中有士常衣絳。
 面為尺宅，真人官處其中央，
被服赤朱，光耀燦然赤如絳，

 ----- 浤瑆詮釋 -- 
保持著女方宅中老是有一赤裸之士，
經常喜歡穿著絳色的衣服。
絳色就是紅到發紫的豬肝色。

卷十二(80)

急固子精以自持。
 守精勿去也，

 ----- 浤瑆詮釋 – 
這個喉中才真正是九彎十八曲的「十二重樓」的元陰曲道。 此處之「精」乃指元精，非指有形之精。自持！自持！
「元精」並非「修到很厲害」的人就有，
只要是細心敏銳心比較定的人，
自小到大到老都有機會體認自己的元精。
元精一破，那人會感受到裡邊一股黑氣往外洩，
之後會身睏夜半起身可以看見自己的臉色黯黯。
修得好的﹝未必要很高級高仙﹞，
夜半的臉色與白日的臉色相差無多！
道家修持法，就是這一款故弄玄虛，十分討厭！
予人誤解似是乘坐直升機到了半山才爬山的，錯。
也有很多講述十分基礎的，只不過言文忸拗，不易明白。
最討厭他執著於押韻詩詞，以文害意。

卷十二(79)

玄膺氣管受精府。
 喉中之央則為玄膺。
元氣下行，起動由之，故曰受府也，
 ----- 浤瑆詮釋 --
 逐漸有些眉目了！
如果是鼻子，不會突然冒出這一條！ 
「玄膺氣管」是指整個元陰之曲道。
卷十一已經講明玄膺是咽下最軟的穴位，
可是這裡顯然不是指同一處，否則不會冒出下一句來：

养生日志11-1

十一月一日 
〈民以食為天〉

 這一句話出自〈漢書〉。
原來的意思指：國以民為本，民以食為天。
那麼這個「天」是指什麼天呢？
正統的說法指民以吃食為生存的根本，
所以又寫成「民以食為本」。
就是鄧小平曾說：讓人民吃飽，國家才會安定。 

我以為這種釋法正是狹義的歷史觀所造成的。
以「天」釋作「本」的古例不常見，
但是以「本」表示本源則十分常見。
「天」與「本」可以重疊的概念就是「本根」，
「本根」的說法是來自道家的概念，
狹義指目前當下所憑據「我的天」者何？
廣義指人的神靈之氣來源。
於是，狹義指，民以吃食為活著的憑據，
廣義指，民以吃食為存在的憑據！
西洋人說「我思故我在」，東方人說「我食故我在焉」。
於是乎西洋人的哲學是從驚訝開始，
東方人的哲學是從驚嚇開始，
「不讓你吃，你就不知明日」，
小時候我爸經常這樣訓斥我們！

养生日志10-31

十月三十一日 
〈Pasar Besar〉

 這個意思就是大巴剎，就是大市集。無國際的市集。
我將各處旅遊所見所聞所拍攝下來有關民生吃食的圖片，
都集中在這個資料夾裡，叫他「大市集」。
 該介紹的例子何止65則？
更何況我並沒有真正逐一介紹！

但乃以一貫杜子曰提綱挈領式，
志不在簡介，而是提出一種眼界。
我的時代已經完全進入「大數據」時代，
那麼關於民族性的吃食，遲早也會邁入「大燴食」時代。
權利中的洋人早在200年前已經開始有策略的否定亞洲價值，可是彼類這種習氣還能撐多久呢？
 當中國老習登高一呼提出「光盤運動」，
我大豎拇指說，你好樣的！這一次抓到正柄了。
由此而起，可以勾引出很多很多。
老習是否已真正明白了易經頤卦的精神特色了呢？

卷十二(78)

神廬之中當修治。
 教子去鼻中毛，神道往來則為廬宅。
晝夜綿綿無休息也，

 ----- 浤瑆詮釋 -- 
修鼻毛也是一說，但是歷來這一則修相法都不是主流。
 修陰毛是真滴，因為古人的環境容易感染，
為了避免陰毛利割，所以需要定期修治，
古時人女戶感染，這個可是會鬧出人命的！
況且，以神爐來形容鼻腔，有些小題大作。
女戶才真正是神爐。
順便介紹那個時代的道士修房中「盛況」：
 在道院裡一群老的壯的道士，赤裸橫呈，
每人跨下夾著一美，等候火候來至……
都是陰主動陽被動的。
 火候一到他們如法運道，出生入死，出日入月，赴湯蹈火。 然後保持夾著，再等男人不應期度過……
 如此這般，一日、一夜都是這樣度過，
據說在當代造成很多傷風敗俗的問題，
乖離原來的房中道太遠！設想這樣來攪，不剃毛怎行？

卷十二(77)

中外相距重閉之。
 中氣當出，外氣當入。
當此之時門三關。二氣相距，天道自然也，

 ----- 浤瑆詮釋 --
 指子宮腔室內的情況。重重閉護。

卷十二(76)

橫下三寸神所居。
 明堂之宮，方圓三寸神所居，正在目中央。
眉為華蓋，五色青蔥，

 ----- 浤瑆詮釋 --
 神，會變化，反應複雜。
與那個目無關。與這個目大有牽連，牽腸掛肚。

卷十二(75)

中池有士服赤朱。
 喉中若京為元士，中和之下闕分理，朱光衣服神為友，

 ----- 浤瑆詮釋 -- 
中池，一樣，又是指子宮腔。
赤朱，元陰之炁。

养生日志10-30

十月三十日 
〈擀麵〉

 擀，讀音敢。
大量的麵糰就需要擀，小量則只須用手打，
我說他是屈打成筋。
有一部舊片子，李翰祥執導的《金瓶梅》，
戲中有一幕武大郎擀面的操作
，一目了然，是十分典型中國鄉下傳統的擀麵功夫。
 這個面要打到起筋，有一個關鍵就是待他打到一定時間，
就會突然「跳過去」，即刻就會起筋了！
很有趣的現象。在「起筋火候」尚未來至之前，
有時候會讓人打到很累，很氣餒的。
若是能堅持，可能就是再透皮一層就會挖到金囉！ 
打麵的材料，
除了麵粉以及其他粉材都可以打到起筋
以作各種特殊烹飪上的用途，
南瓜、米粉﹝即是稻米磨成的粉﹞、番薯、某些中藥粉，
都可以打成面筋。
閣下僅需學會怎樣擀麵，就可以做出很多小吃。
至於麵皮之透明與不透明，都是粉料配方上作手腳。

 我在石古來Kelapa Sawit客家村吃到一家「菜粄」，
他的米麵弄成的粄皮，都很好吃。
焦賴Kencana那一家水晶糕的粄皮也是很美又好吃，
是透明的。

又見〈制麵賺外快〉條文。
 好吃的手工製作食物之會好吃，秘密在於「節律」。
他在製作的過程中，都經歷了熟公的節律，
孰能生巧的巧節律。模仿不到的。
大廚師的刀法，即使他是在切青蔥，
刀法都要求有節律，三刀一頓。
這是廚房裡的不言之教！