寡人食谱（18）

[阿膠蛋花湯] 

阿膠，就是採用驢皮炮製而成的中藥！
是一味十分十分美好的中藥！吃素的人只好緣慳(qian)一面！說白了，阿膠就是動物的膠原蛋白！
但是，市場上很容易買到英國製「牛的膠原蛋白Gelatine」，這是做糕點常用的材料。
兩者有何區別？我都玩過了，
阿膠就是某人心中的阿嬌，當然很獨特！不可替代。
她的體香十分獨特，只應天上有，不識人間有此味！
只是加一點點大蒜一起熬湯，大滾的時候，香氣大出，
頗似豬尾湯又頗似東坡肉的香氣，
這一味你可以鹹一些，無咎亦無過。
六月，2016年按、後來阿膠給商人炒價格了，超貴，不玩了。  
阿膠，取兩餅，煮融。分三分。
一份早餐，一份午餐，一份晚餐，這樣處理：
 早餐用來煮成米粉湯、或者面湯。只需要一點點調味即可！我用正胡椒粉調味。用郫縣豆瓣醬也是好主意！

 午餐，加入菇類，略煮一煮，我喜歡採用茶樹菇，絕配！
其他絕配的材料，從貴的到便宜的計有：
干貝﹝江瑤柱﹞，燻肉片，罐頭肉比如菰香，扣肉等等，
冬瓜切成絲煮熟是透明的煞是好看，
腐竹，很多大蒜……不適宜蠔士，魚肉，大蔥，
除非你可以自創新風味！ 就是這樣配飯吃！
日本人的白飯上面撒一點烤芝麻，烤紫菜，畫龍點睛。

 晚餐不需吃多、煮熱，打一隻蛋下去，
就是正宗的阿膠蛋花湯，必須趁熱吃，否則腥味頗重！
這是一劑中藥，專門治療夜寐不安。
恐怕又適合讓喜歡穿越的人吃了，懂得回頭路，
俗話說是「尋味」而識回家的路。
一碗湯不夠飽？配包子，餅乾，都是很美味的！
還是不夠？好吧，神仙指你一條活路！
 加蝦米、大蒜、枸杞、香菇。又是大蒜、香菇？
是啊，要就給他夠力一點吧！
 這一湯入肚，無論男女，男人的，還是女人的，
晚上睡不著覺，就抱一個水娃娃唄！

 貼示、
 藥膳食譜，一但弄不好，很難補救，很難化腐朽為神奇。
寡人的食譜，須知慎用！
否則一次煮太多，在不浪費食物的大原則之下，
必須寡人吃完自己煮的全部食物，
早餐小白菜，午餐小白菜，晚餐也是小白菜。
我會告訴你怎樣把小白菜變成晚餐美麗的神仙姐姐。
我在測試著弄藥膳飯，經常都是寡人吃完，很苦！
通常都是水分控制不好，變成了藥材米糊。
要知，藥材粥和藥材飯，真正是兩回事！
我不會煮粥，也不喜歡吃粥，所以我的食譜就是缺粥。
務必，務必將最好的呈現給你！