2023年5月17日星期三

卷七十四(6)

 [正文]

又用荊木杪輭葉華陰乾者五兩,乾葉益佳,細擣千下,重絹蓰之。荊木葉華通神見鬼精,取荊之時,勿令雞犬見也。

凡合此藥者,皆宜靜密,勿以藥名字以語不同志者,所將使人不得不示之耳,慎之!凡四物擣蓰都畢,又合內臼中,重擣一萬杵畢,乃以合溲青乾飯中,善令調市,盛以布或絹囊,著甑中蒸之,微火半日許,令釜中水多少如乾飯,斗數數反側,囊四面令通熱市,若釜中水竭而飯不市者,更以意增水微火也。畢,出囊飯著高格,日中曝之,取令極燥(以藥溲乾飯訖,又以清酒合溲飯令浥浥耳,然後內囊中。)當得大甑內囊飯畢,以盖密甑上,勿令氣泄塵入。又曝飯,當善分解之,勿令相滯,令極乾,歷歷可耳(亦可擣之為屑,丸以白蜜,梧桐子大,日服八十丸,日再服,使人長生延年)。又和用白蜜二斗,清酒一斛。右二物皆令精好,以蜜投酒中攪之,調和畢,以薄溲[*]飯於大器中,皆令通市浥浥爾。乃出,日中曝,令極乾,乾復內如前。凡一斛二斗,令作十過溲飯,或七八過溲之,取令浥浥調市,亦務欲薄溲使調,而數於日中暴也。用酒溲[*]飯,都畢。乃內囊中,復蒸如前。畢,出,乾令燥,於此亦可擣而丸服,如梧桐子大,日再服八十丸。又和用一斗酒、一斗清水若井花水淋沃之,極令清徹。以南燭葉一斤或二斤,漬之或煑之一沸,出,令汁正作紺青色,小令濃也。又內白蜜五升或一斗,著青汁中,攪令勻,和畢,又以溲[*]飯,如前溲,令調市,日中乾之,唯欲多溲乾也,須盡清汁乃止。又輒復蒸畢,日中乾之極燥,青精[*]飯之道都畢矣。(C074-05)

[浤瑆詮釋]

釀製烏精飯的過程,皆不能遇見穢物可是這裡特指「不見雞犬」,這是何意?後文「忌雞犬穢惡鯹羶葷血」,這個意思就是說,忌雞犬的穢惡鯹羶葷血之氣,而且須知於此類推,接下來數章都有「不見婦人小兒雞犬」之禁。這是古代村落裡都是這些雜氣干擾,卷七十八甚至指出釀製特殊的藥,最好是潛隱於山中釀製,以確保不惹雜氣。

又、由於[*]飯的[*]這個字,目前尚無字庫,我以方便名稱為「青精飯」,這種飯的製法和寧波烏桕飯一樣,但是寧波人採用烏桕葉。[看烏桕葉圖](C074-05)

[難字]

調市:調勻。

zengˋ古代蒸煮食物的瓦器,底部有許多小孔,放在鬲上,有如現代的蒸籠。孟子.滕文公上:「許子以釜甑爨,以鐵耕乎?」【異體字字典

浥浥:yiˋyiˋ濕潤。

通市浥浥:潤濕透透而調勻。

曝暴同。

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