养生日志9-16

九月十六日 
〈Aca-Aca〉

 阿雜做法：
喜歡的蔬菜切幼幼，曬太陽。
這是關鍵，曬越久越好，越香，越耐存放。

 然後拌花生粉，香料(自己的秘密配方)，
麻油，蒜米，辣椒，糖，鹽，醋；
搞勻，入罐，密封。做得好可以封存一年。

 商業的做法：
將多種蔬菜，切幼，也不求太幼細，無須曬太陽，
加入糖、醋、花生粉、G粉﹝一種調味劑﹞，
少少水，大鍋大火快速拌炒，不必炒到軟，
適當火候，撈起靜置一夜才出桌！