寡人食谱(71)

[Mee Jawa]

做法：

蕃薯，馬鈴薯，半粒豆，調料，煮軟打成漿，

加入Kimball 蕃茄漿。

滾一滾，共煮成濃羹。

食用時用它來調麵與辣椒即可。相當可口。

-----

貼示、

以前我炮炙藥材的時候，以為用文火可以防止焦底，錯！應該用武火讓鍋裡的水一直處在滾動的狀態，

就不會焦底了，

可是Mee Jawa的羹，這一味十分容易滾出來，

所以一定要一人守在爐邊。那人就是區區。