[鹽與鹽化身]
韓國的竹鹽，上網蒐查，一大排資料很快就會列出來！
不需我在此贅言！
我頗為關注鹽，很早就開始關注，要比我關注糖還更早！
可是，我的筆記裡沒有提到鹽的知識面？奇怪！
韓國的竹鹽， 相當溫和，不會鹹死人！
他的神奇的有益作用怎樣？我不懂！
我也買來一罐使用，湊哈潮流興，凡烤過的鹽，
都會發出一股硫味，這一種氣味大大干擾了烹飪效果，
我寧可直接沖泡而飲。
印度的黑鹽，我超愛他，他的樣子像極紫水晶，
味道含有很濃烈的硫氣，這種味道不是人人可以適應的。
在印度北方，我的孟籍外勞說，他們用這種鹽來沾花生吃，
十分平常的，他很驚訝來到我國，一公斤要價馬幣十四元。
賣給我這貨的印度雜貨老嬤嬤她說：這是能量食物。
吃了Kuat-kuat，(強壯)。我沒追問她所指甚麼地方kuat。
通常這些人特地強調kuat-kuat，必是指人家的長子很強壯。
挪威的海鹽，幾乎可以代替味精！
開始我不信，測試多次都是如此效應。
很好，所含營養一定很特殊。懶於去追查。
「西馬拉雅山的石鹽」，一如牌子上寫，粉紅色的，嘛嘛，
說不定他是冒名而已，我以為是巴基斯坦的石鹽，外型頗像！我的養羊的印度朋友說，這種粉紅色石鹽，
他買來都十分廉價，是給羊羊吃的。
古時代人，虐待他不喜歡的人，就是不給他吃鹽，
還要他勞苦。那會是真的很苦的！
不吃鹽沒力氣，還要勞苦……
無論如何，
物不能偏廢，一偏則廢！
吃鹽太過，「真的」會引發水腫，不過也沒有那麼洪水猛獸！人們總是不肯正面對待自己的病情，有得賴就賴。
一直在尋找可以就手的稻草來抓取！
食物引起的疾病，經常是臨門一腳！
那人的其他方面，更值得探討和追究。
我在面對病人看診，從來都不誘導他的思路走向食物，
食物何罪之有哉？我要他正面對待自己的生活！
「你從斷奶至今一直反覆在做著的事情是什麼」。
這裡才是大灶所在！
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