养生日志9-2

九月二日 
〈拉西系列〉

 拉西，我真愛吃。
其實說穿了他就是印度人傳統釀製的優格。
不加料的叫他Plain Lassi。

午餐吃印度芭蕉飯，
店員教我不同製法的優格有不同的稱呼。
Muru是比較濃稠的。Dairu是比較稀釋的。
Dairu加上芒果汁就是Lassi。
Muru就是指加上新鮮洋蔥丁，柑汁等等的濃優格。
優格使用的地域可謂十分廣！
幾乎涵蓋了全球三分二的區域！
伊朗人的有一種優格經過深度發酵，
釀到很「臭」的，他的名稱叫「Dough」的，
我也是超愛。