2107-2019
[椰果Nata De Coco]
這種食物起源自菲利賓，是椰水的發酵物。今日讓我買到馬來人公司的產品。
追憶3108-2006和風水林等人一日遊馬六甲，在鳥三歪的店裡吃到這一味，知道他十分特別，可以用於我的酵素中，可是沒有人可以告訴我他是何方神聖！事實上視頻早已有報導最早見於2005年。
去年在關丹巴剎問了馬來食檔的朋友，他說是黃梨做的，當然不正確。今日終於給我撞個正著！在林明這裡馬來雜貨店看到新產品，就會買來試一下，正是久別重逢。詳細資料見於維基。
為何我會關注他呢？由於他的質地頗類似我的某些酵素的菌膜，曾經嘗過這些菌膜。尤其是含有比較多波蘿蜜的酵素，會長出特別多的特別厚的菌膜。有圖。
當時我告訴某人，這個是素雞肉，是一門商機！但沒想到可以用於如此多用途！由於他本無色、無本色，可塑性十分寬廣！更沒料到他屬於優質高纖，是減肥好料。
我，不是生意人，但是有朋友說「生意可以學習」。是的，可是我沒這個幹勁了。
0408-2019，高城
氣溫頗熱。晚餐畢，我再去Giant走一遭，終於給我找到nata de coco，這是另一個牌子。
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