寡人食谱(44)

[王不留行子] 

包菜﹝正名叫甘藍菜，但是本區域人不知有這個名﹞，
有軟硬之分，阿喜所栽屬於硬的一種，
又叫石頭包菜，適用於煮湯。
我就是採用這種來熬老湯。

不用於炒食，有一次不之情用於炒食，
幾乎讓我的假牙都會吃崩了。
我用它製成素油蔥也是很美！

 甘藍菜的種子叫「王不留行」，很多中醫師不知這個，
一直在尋找「哪裏可以買到王不留行？」，
去巴剎買！
巴剎，Pasar，中國人說是「市集」或者「集市」，
專門賣菜賣肉的地方。 也是找不到喔！
當然，不讓你多問幾次，白白告訴你麼，
馬來名叫“Bijih sawi”。阿哈！原來是這個，媽的！
這個東西，印度人大量使用做咖哩配料，有特殊辛香。
中藥取他活血化瘀止痛，最常用於疏通輸卵管阻塞。
也用於耳多穴位按壓。