起居養生‧第一單元(7)

 【非時食】

佛教食堂稱為「藥石」或「藥食」。這是指僧人過午不食，過午而食稱為非時食，非時食通常指晚餐，食物是要當為藥物以療饑渴，因此稱作藥。冬日夜晚將一塊溫過的石頭置於臍上以禦寒，晚餐故總稱作「藥石」。平常人吃食，也是宜應將食物當作藥石，觀想作藥石，這是真正的養生的上道。去做便知箇中三昧，我也無須向誰證明了知不了知，通通都要一了了之。在中唐以前，古人都是一日僅吃兩餐。一般平民都是處於半飢餓狀態。由於種種緣故，尤其是農事生產效率提升，中唐之後的人們才會漸漸一日三餐。