穀氣盛，元氣衰，即反壯成老。
常欲得春七十二日省酸增甘，以養脾氣。
夏七十二日省苦增辛，以養肺氣。
秋七十二日省辛增酸，以養肝氣。
冬七十二日省鹹增苦，以養心氣。
季月末各取 十八日省甘增鹹，以養腎氣。
但依此養生，亦可得三百歲矣。
存神亦得奔於諸天，只得為仙官爾，不得列於尊位。
----- 浤瑆詮釋 –
氣味太極，一路運轉。
轉到這裡要突出介紹氣味與元氣的結合！
開始進入核心內容了。
食物，對一般人而言，是供養飽食。提供營養。
對於本章的主角，要做好準備進入僻穀獨修的人，
食物不是玩笑！
佛陀示現即使一個人修到十分自主，最終也會死於食物。
「穀氣盛，元氣衰，即反壯成老。」
這裡的穀氣，是指名符其實的五穀。
神仙認為欲潛修苦修的人，不鼓勵以五穀供養此身。
作者認為穀氣會導致元氣衰老。
要不衰老，就得保持利用二十四氣節、四季氣機的變化，
以五味來養生。
春七十二日省酸增甘，以養脾氣。
五味之酸歸屬肝木，春天也是木氣當盛的氣節，
在春天吃酸，就是木上加木，優勢發展，必然形成木氣過剩。木多則剋土，脾胃屬土。
以是故春天防範氣機失衡的方法就是，
不等他疾病發生就得預先在食物上著手防範！
以是故省酸增甘，可以防範春木剋土。
甘味入土，可以補脾之土。
為甚麼可以做到
﹝不等他疾病發生就得預先在食物上著手防範！﹞？
這是由於古代道士神仙十分了解氣機的走向與特性，
一個人即已成形為人，
老天一定有給他足夠的氣機讓他的生命運轉。
春天來到，外界大自然界的木氣當盛之際，
外木氣也在補充萬物生靈的內木氣，這是相應法。
於是不宜頭上安頭，再以含木氣的食物助長木氣。
此例酸味的食物只是一種代表，
修行人須能自知何種食物是屬於酸性木盛的食物？
高明的道醫大夫不會輕易使用補法，
他會善巧方便使用調氣之法。四兩撥千斤可矣！
這是在講木剋土的24氣節養生。
原文十四個字一言以蔽之，我們現代人就得講這麼多。
那麼，如果防範不及將會發生甚麼事？
兩種方向：一、春節當季就發病，病在木盛多風。
二、72日之後，病在肝脾不和。
如果那人平素脾虛，就會發病肝強脾虛之證。
有沒有春木當季的病症？有，在秋天的時候已經發作，
秋天屬金氣當權，是金剋木。
預防春木之病，就得早在秋天的時候著手防範。
當季的病症，
需要考慮病機包括前一個冬與下一個冬的情況。
這一段是開宗明義示範一下。
接著下來的要講的道理都是一樣的，不再胥述。
夏七十二日省苦增辛，以養肺氣。
夏氣苦，入心。秋氣辛，入肺。
夏季減省苦味的食物，此舉同時也是在養心保心氣。
增加辛味的食物，可以保養將來的秋季肺氣平穩。
所謂的「省」、「增」不必太多或者太少，
只是吊一下味即可。這是在講火剋金的24氣節養生。
秋七十二日省辛增酸，以養肝氣。
秋天金氣當權。辛屬金入肺。
金剋木，秋天金氣調適不好，將會影響將來的春天的病機。
秋天開始減辛味的食物，增添一些酸味的食物。以養肝氣。
冬七十二日省鹹增苦，以養心氣。
冬氣屬水，鹹，也包括淡味，亦屬水，入腎。
冬天少進鹹淡、增添少少苦味即可保養心氣與腎氣。
這裡沒有講長夏屬土。
土在中間，旺於四時，也會哀於四時。
嚴格說來，五味入土。故長夏調五味均勻即可！
季月末各取十八日省甘增鹹，以養腎氣。
但依此養生，亦可得三百歲矣。
每一季末各取18日省甘增鹹，以養腎氣。
這是由於腎為先天之本，其本衰於是時故需保養。
與脾為後天之本，旺於四時，故需減省。
綜觀前述分析，仙家食譜乃以鹹為主調，
減少甘甜厚膩為要點。
欲活三百歲，尚有很多功夫需要準備好。
「存神亦得奔於諸天，只得為仙官爾，不得列於尊位。」
五味養生只可以修到「存神」成仙。不能更上一層樓。
許多人誤解、錯解《老子》的「谷神」
甚至自作聰明釋為「榖神」，這是老子的罪人。
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