养生日志9-28

九月二十八日 
〈Ulam〉

 Ulam營養豐富，屬大馬飲食文化。
歐美國家常吃的“沙拉”（Salad）是全球最普遍的佳餚，
回看大馬的野菜沙拉“Ulam”十分美味，
而且營養豐富，
它不僅是屬於某一種族，
而是屬於馬來西亞的飲食文化，所以應該成為“國食”。

馬泰邊界有另一種Ulam吃法，叫「Kalzam」，
大日子才會上桌。
我喜歡這一味，可是我不會做。 
說我不會做Ulam也不盡然！
我會做的，可惜身在大都會，
天然山野的食材缺缺，英雄無用武之地啊！