养生日志10-7

十月七日
 〈酒釀〉

 在中國偏於南部、台灣，吃酒釀是日常！
 在印尼、馬來西亞也是一樣，只是形象不同。
 我喜歡那種採用芭蕉葉包起來的，風味很美，
說不定是心理作用吧？

 我吃廣州的一種牌子，
用PVC盒子包到美美，吃了沒有感覺。
 這是黑糯米酒釀。
回教徒禁酒，所以可以吃酒釀，無蝦，海草也可以！
 這是黃色的木薯酒釀，也是很好吃的！
馬來西亞的馬來話叫 Tape。
印尼話叫 .... 也是叫 Tape 啦！
印尼木薯叫tapioca，令我聯想到Tape應是由此故名！
米製酒釀叫米tape，木薯製酒釀叫木薯tape。
中國人的酒釀乃以米材料為主流！ 
《中藥大辭典》載，本物補中益氣，尤其對女人補養很好。