养生日志6-20

六月二十日 
〈食物的副作用〉 

多次在山中的「淨食」的體會，
使到我領悟到食物的副作用，
通常都是始於他栽種失當、成長過程失當而起！
最後才是烹飪方法的失當而發生了臨門一腳的影響。

比如這裡﹝某山中﹞的尖椒，若是在山下，
不論去到那裏，只要是我吃到指天椒，一定撞板，
排便一定會出現這些症狀：裡急後重，不爽，氣躁沒耐性。
在這裡吃山裡採來的指天椒，
每餐一定會吃上三、五隻，都沒問題。
除了排便不爽，再無其他問題。
排便不爽主要原因還不是這個，而是麻油等等滋膩的影響。

我就是這樣刻意親自試驗的，以身撞法。
 我以為若是要研究食物與人類的關係，
不可以重覆洋人的過失。
我說「過失」不是「錯誤」，
洋人的紅毛直以及他們族性傲慢使然，
令到他們一直忽略掉一個人的內在體驗，
光會攝取外在的反應。
這才真正是不人道的，把人當作巴洛夫狗來對待呢。
這段時間我正在看著帶去的一本養生書《食物真相》，
正好是洋人僵化思維的代表作！
雖然她所舉總總炫人的「實驗證據」，
但是無一件是符合人道的。

 研究人與食物的聯繫，一定要注意這些方面：
 一、選在比較清靜的大環境，
大環境的力量太大，所以需要重視。

 二、重視內證多於外徵。
 三、食譜的設計也應當符合東方，氣形色兼顧。
何謂「質」？應指食物的栽種、產地各方面。
 西洋人的方式表面看來是精心設計，其實是魯莽而自大！