葉嘉十義

教育就從生活開始，因為人的一切行為都要落實在生活上，生活無非是怎樣調心，怎樣用心而已。
生活，這一個字：生，就是有生氣，『活』，就是『舌頭沾水』。
大凡死去活來或者命已垂危的人，如果他還能表示甚麼，通常第一個信號就是要水。
舌頭尚能沾水便活，否則就快要死了。閣下怎樣用心，就在舌尖的一觸開始。心已死的人，還用它作麼？
這一篇，是寫給還能沾水的人。

『葉嘉』是人格化，茶的別號。有人告訴我說，我們當前的市道，最好是鼓吹喝酒才好相應，才有利益。
聽的人，心情為之緊縮，夫复何言？
做為人格化的茶，「葉嘉先生」要傳達給現代人﹝尤指大都會人﹞最寶貴的精神是甚麼？
本文作者嘗試歸類成十題，分述如下：─

一、 閒情
二、 內儉而平常
三、 和美，方而圓
四、 尚禮而恭謙
五、 苦盡甘來
六、 靈動而不像酒精，造成顛亂
七、 現實，是因為它須要理性之道
八、 脫俗，是因為它的飄逸
九、 保生盡年，尤其是大腦的保養
十、 化的意境──見好就收，過了就算的生活哲學

其一、閒情：
月在門前，清心昭天。這一種心境，便是閒情。
中國字真是妙極。優秀的文化，便隱藏在如你所見的字裡行間。每一個字，都是翩翩一君子。
以前，在鄉下，有較多的閒情。
在Kampong經常可見一種景趣：左鄰右舍，各自取來了自家的椅子凳子甚麼可以安坐的，露天底下，晚風吹來，好涼。
促膝談天、談心、談生活趣事，沒有心機的。
今日，此情此景，在華族家庭，幾乎絕跡。
古人講：「逸致飄然，有凌雲之志」，便是成語閒情逸致的來由。
可見閒情而後能逸﹝安樂也﹞致[給予情趣]，促進生活情趣之餘，又可讓生活的煩勞得一個緩衝之時，放下身心。
甚麼東西可以促長閒情？有很多，比如散步，畫畫，唱歌，園藝，等等。
所有東西都須要我們的一顆「清心」去理解体悟。請不要急著問為甚麼。
茶葉，是讓我們喫入閒情的最恰當的媒介，因為他的化學作用，加之他的文化深度，足以包涵著多少紛亂而勞倦的心。
而且你可以在一邊做事，一邊品茗。閒逸廬居，飄然簷下，凌雲山腳， 喫吾安樂茶三盅。
﹝引芝靈山庄傳允句﹞『早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動』。

其二、內儉而平常：
君子威德內儉，品性平常。這便是絕大多數茶給人的的印像。
吃茶的時候，可以一邊体會茶的內儉的氣味，一邊衍伸人性的相應之處。平常中見其不凡。
有日，將吃不完的普洱茶水，參和了加糖的菊花水中，不料此舉卻把原有的普洱特有的氣味淹蓋了。很有感觸。
當今的社會氛圍，像普洱茶那種的含蓄不露而有特色，源綿細細的作用著的“君子”，這種人大多隱沒在某個角落，默默貢獻著他的一切！
像菊花這樣一種平淡的花茶，都足以把他淹沒了。然，不是他失去了特色，也不是他不露聲色，而是他須要能体認他的喫茶人。
茶友提醒說任何茶都是含蓄不露的君子，都在默默發散著他的氣情芳香。
但是在社會裡頭，卻有不少人自以為有足夠的特色深藏不露。而不想用於社會，做個有用的人。

其三，和美，方而圓：
吃茶人幾乎都在自覺或不自覺的享受著茶的和美。
和，這個意義，在佛家講就是「中道」，然而，中道是須要八萬四千戒行來維護其“中”的，功夫用上了才能出入無礙。
戒的規範，其實就是解放──解放無始以來的習氣。道家之和，乃以“氣沖”為和。
沖，有充滿，沖和，沖養之義。《易經》所謂的「養和」、「養正」就是。比較重視人與自然的關系。
儒家之和，比較重視「倆個人之間的關系」，所以乃以“禮”之和作為中心。
醫家之和，乃以「氣和」為主。
此之“氣和”雖也屬於道家之「沖氣以為和」，但醫家顯然更重視「情緒」對生理五藏的作用。
內經曰：「百病皆生於氣」。氣，就是指「情志作用」。
一個人要維持五志平和，陰陽調和，就一定要做到「心平氣和」。沒有其它捷徑了。
導引氣功所能達至之「氣和」，先決條件也是在日常作習中懂得善自調護這個心的平和才有成就。
一個「氣飽致和」的人，他的導引功夫也必進展暢快。
一個格性郁郁幽幽的人，他的導引工夫，亦不會有甚麼成就。
潮州工夫茶道，難道不是在生活作習上要求達到高水平，高素養的「和和氣氣」的嗎？

有人將「導引氣和」的法門訣竅注入「工夫茶」、「華樂」、「書法」等等，恐怕是体會到氣和才能自然發生力用的「天機」吧！
力用才能有「熟能生巧」本然的平穩。
好像酒店待應生，捧酒的樣子，紋絲不動，全場飛行。
「和」是內修的；「穩」是外相的。所以心平氣和，是因為懂得「內方而外圓」之道。這是用於世的祕訣。
人這個系統﹝小宇宙﹞是一種開放系統，已是無庸質疑了。
把範籌縮小一些，可說成：有一份開放的胸懷的人，比較能吃出茶的豪氣。
誰說茶不能醉人，只是醉人不懂茶情爾。
方而圓，不是有形實体的方而圓，茶具之方、圓等形体，不過是一種「提醒」，借假修真。
而且，茶之味亦有方圓的，這就不表了。
人心，要有足夠的方，才能体悟大道，要有足夠的圓，才有利用於世。
對真理的詮釋，不只能舉一反三，可以舉一反四五了。
了悟此心﹝茲心﹞力用，便是「慈」；不執著「非心」而用於世，便是「悲」。
不明此理，而有偏，便經常做了「一慈就悲」的不能兩利圓融的事出來。
吃茶人特別容易体悟到這種特別和美的茶氣，不知是化學作用還是心理作用，一時也不想管這許多了。
方圓內外，惟有和美。

四、尚禮而恭謙：
基本上中國人的古風，不論是唐前還是唐後，都是以禮謙為要。
可惜，這種「禮儀」殘喘至今，僅存其「儀」而不見其「禮」。
早在馬可坡羅遊歷中國過後，才不久，「禮」已經作古了。
無禮作基，中國人的「謙」一下子就變成「偽謙」了，而且還是很儀式的。
好像看大戲一般。茶道中的禮儀，很細膩，自有一套系統，也不難跟上。
只要君能心平氣和！將感官專注運用於品嘗茶的氣情色德，道喫本然之中，尚禮古風，油然而出矣。
謙禮昭明──昭禮！這可是一個好招牌喔。

五、苦盡甘來：
今人的大病在於「急甘避苦」。
一切都看在短期利益，一蜂窩倣制，從一切方面都可看到這種「怕苦情意結」。
茶之苦，是苦而後甘氣漸生，久久不衰。茶友說是「苦苦盡」。
要吃盡苦頭才能嘗到「無盡甘」。這是一個好招牌喔！

六、靈動而不像酒精會造成顛亂：
這是茶之能令文士豪傑為之傾心的一個精神受用。
茶一入口，通常是茶香先聞，而後諸多變化的氣味才開展起來。
文士們都用盡了渾身解數去描述。茶氣發作時，身心都暖暖的。茶香化作汗香。
有時候舌頭有些麻辣，有時候咽腔豁然而開，有時候鼻中氣動，香氣裊裊升入腦髓。
本尊佛性被叫醒啦！還道它不是茶滋味。
「非想非非想茶」不像茶──好招牌也。

七、現實，是因為它須要理性之道：
吃茶也是很現實，然後知超現實。茶能令人腦神空明，情理致和。
他令我人心胸寬廣，茶所含芳香成份，都是絕佳絕優的醒腦芳香劑。功越人參。
有人說生意上的談判，不宜勸茶，最宜勸酒。因為喝到半醉，條件就自然放松。這也是現實。
一物之利害，生死門的掌握，就在方寸之間。
高明的喫茶人是：茶不醉人人自醉茶，醉茶之意，在生活外，超現實之道，非現實即是現實。
能面對現實者，即能吃出茶之三昧也。
原因無他，五味變化於五內，身世感應於外也。是故茶之醉人而不惑人。
酩酊大醉之人，只能助長逃避現實。不知身在何處，身心俱亡矣。
我未曾眼見吃茶人暴斃，卻看過吃酒人醉死者。
中國人的飲酒文化，實有必要重新審察審察。
還有，茶葉從采集以至加工制作過程，可以用「血汗成就」形容亦不過喻。
因茶道而隨著來的其它技藝，比如壺藝，都是歷史久長，一滴辛酸一滴血，歷代傳承著的。
歷史上有兩次戰爭是為茶而起的：一為鴉片戰爭，一為Boston戰爭。
現實之物，一旦落入現實而有野心的人手中，因為不懂感恩，最終引起戰爭，是人心寫實，不足為奇。
將來的人類，會不會為了保護茶種不被基因改造而起戰爭，誰說得上呢？

八、脫俗，是因為它的飄逸：
茶之飄逸，似乎不受時光老人的拖磨而有所減損。
從周唐，走到當今的網絡世紀，依然是那麼飄逸。
他的很多方面可比人心之靈動現實，身世感應。
但是他始終能維持著君子介然一身，不染人間習氣。性情比日月。
釋皎然詩曰：「丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云宮人不識。」，
方外之人，特別容易飄逸起來，但是若以今人之嬌身玉体，要學皎然，不吃正餐而老是飲茶，恐怕沒多久，就要弄到自己是誰也不認識啦！

九、保生盡年，尤其是大腦的保養：
多用腦的人務須重視保養。怎樣侍候這個大腦，不外乎：
1.)順他、2.)養他、3.)管理他、4.)有嗜好、5.)定時做大腦体操、6.)樂天寬容、7.)生活常識要足夠、注重生活瑣碎、8.)左腦右腦並用，理性感性適調、9.)有宗教信仰、10.)善解性愛生活，好好的做你愛做的事。
其中「多嗜好」當然指良性嗜好，因為不同的嗜好會對大腦不同的區域產生強化作用，
比如“用心”品茶可以強化大腦味覺、色覺、等等重要的區域。
永遠記住，大腦的養生原則就是：「不用則退」。
作者是某無名山頭的「醫藥人」，講保健實在講到有點膩了。
看官還是自己買書看吧。總之，一言以敝之：
杜子曰，吃茶好，吃茶妙，茶人的查某瓜瓜叫。
不吃茶，要醉倒，吃了茶，睡著了，明日好起早，精神好，心清靜，不要那個了！
來年白了頭，留倆個，都好好。

十、化的意境──見好就收，過了就算的生活哲學：
啊哈！終於進入了化境，我一邊品茗，一邊打字，不知多少次輪迴，
我與葉嘉之交，更見淡如水，口水也流了一江，忘了自家見好就收，過了就算的生活哲學。
我的文也進入尾聲。人生莫過於很寡情也可以很熱情。應景做做可也。
這便是化的精神啦！再講白一點就是懂得左腦右腦並用之人，如杜某之流者是。
茶，能帶來閒情逸致，即是指引導吃茶人有一顆閒靜的心情，安逸的興致；
不斷的經驗和体悟，由一數到十，漸漸深入，優勢發展的效應漸而取代舊皮舊骨，身心煥然一新。
從而進入化境，對人世間就不會那麼執著了。
反省甘地的名言，不也十分切心嗎？
【注】
一個人，已經學會享受閒情逸致的生活，他還會行惡嗎？


○注：在一百年前，聖雄甘地說過一句話，用於反映當前的市道，更加妥貼：這個〈七大社會罪惡〉是這樣講的〈引自消費人前鋒報〉：
□ 搞政治無原則
□ 享樂不問良心
□ 財富不勞而獲
□ 有學問無品德
□ 商業不講道德
□ 科學不講人道
□ 信仰不講獻身