养生日志6-8

六月八日 
〈自己煮〉

 現代人都是小康為多，家庭成員不多，
況且遠離家鄉獨居者更多！
在這樣的背景之下，自己弄三餐就不得不簡繁折衷了！

 我老是早餐煮太多變成三餐都是小白菜！
為了調節這個受虐的身心，一些便食就會用上。
我最喜歡用白腐乳、橄欖菜來調劑！
平時可以準備小量的配料
比如用甘藍菜制成素油蔥、炸脆餅、烤紫菜等等。
從來不會用高溫烤過的肉松之類的勞什子。

需要吊香的時候則以這些材料最好用：
姜絲以少許高溫油爆香、
花生，有許多變化但是有些人對他過敏、
白芝麻，這一味是老天給素食者的恩賜、
很多種民族香料，別忽略了臭豆與辣椒。
胡椒與小茴香。 善加變化也可以簡中求繁。
若是長期生活過得太簡，
人氣也遁逃了可是仙氣尚未至，
將自己卡在中間，不上不下。